油渣炒手撕圆白菜
[主料]
圆白菜：150克
[辅料]
油渣：3个
辣椒：2个
盐：2克
味精：0.3克
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[油渣炒手撕圆白菜的做法步骤]
1、准备材料，把圆白菜手撕成片
2、水里加盐烧开
3、放入撕碎的圆白菜焯水
4、滚开后捞出过凉水
5、热锅冷油放入辣椒炒香
6、放入过水后晾干的圆白菜和油渣爆炒
7、加适量盐调味，出国时加适量味精调味
8、成品
[小窍门]
1、、圆白菜用手撕的炒出来味道较好。
2、、手撕的圆白菜在盐水中焯水，炒起来比较方便。
3、、喜欢辣的可以多放点辣椒。
4、、不喜欢味精的可以用少量六月鲜调味，味精一定要出锅时放，因为加热会产生有害物质。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 素菜