#ACA面包机试用报告#奶香豆沙面包
“ 这次只是用了ACA面包机和面功能，大容量的面包桶，强劲的和面功能，解放双手就能和出如同手揉般的面团，只需稍加整形，让做面包成为一件轻松快乐的事”
[主料]
高筋粉：270克
牛奶：120克
奶粉：12克
鸡蛋：45克
黄油：25克
酵母：4克
砂糖：40克
[辅料]
盐：2克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[奶香豆沙面包的做法步骤]
1、除黄油以外的材料，先放入牛奶，糖，盐，鸡蛋，再加高筋面粉，最后放酵母，
2、开启面包机自定义和面菜单20分钟一次
3、第一次和面结束加入软化的黄油，进行第二次20分钟和面
4、第二次和面结束直接在面包机发酵至两倍半大，用时大概45-50分钟
5、从面包机取出发酵好的面团排气滚圆分割成6个，每个面团大约86克，醒面15-20分钟
6、取一份面团，擀成圆面片
7、放入馅料，包成团收口捏紧
8、压成圆饼状
9、先用剪刀在圆饼的边缘平均剪四道口子
10、 然后在每等份的中间再剪一道口子
11、取相邻的两小块面团，向内翻转，内馅朝上
12、盖上保鲜膜放温暖湿润处进行第二次发酵
13、第二次发酵好了
14、刷上蛋液，中间撒点白芝麻
15、烤箱预热170度，烤20分钟，提醒大家按照自己烤箱温度适当调整
16、一杯茶一个面包，惬意的午后
使用的厨具：面包机、烤炉
所属分类： 高档 下午茶