韭黄香干鸡胗
[主料]
韭黄：200克
香干：3块
鸡胗：200克
[辅料]
盐：2克
料酒：2勺
甜面酱：1茶匙
糖：1/2茶匙
香油：1/3
葱：1/6棵
干淀粉：3克
白胡椒：1/2茶匙
口味：酱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[韭黄香干鸡胗的做法步骤]
1、香干切粗丝备用。
2、韭黄洗净切寸段备用。
3、鸡胗洗净改刀腌制加向胡椒料酒干淀粉备用。
4、锅底放油提前煸炒香干。
5、锅底放油，油热后煸鸡胗放葱花。
6、放面酱加料酒后放香干白糖，盐。
7、煸炒片刻加韭黄香油。
8、出锅装盘。
9、韭黄香干鸡胗即可食用。
[小窍门]
提示：调味料根据个人口味调整。
鸡胗提前用料酒1勺白胡椒1／2勺腌制。
香干用油提前煸炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜