香酥肉饼
[主料]
面粉：适量
猪肉馅：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
酱油：适量
生抽酱油：适量
蚝油：适量
盐：适量
味精：适量
香油：适量
口味：原味
工艺：烙
耗时：半小时
难度：普通
[香酥肉饼的做法步骤]
1、主要原料。
2、做法：面粉加适量水，和成稍软的面团。醒制20分钟。
3、葱姜切末备用。
4、猪肉馅，加上葱姜，香油，酱油，生抽，盐味精，蚝油。
5、朝一个方向搅拌均匀。
6、醒好的面，做成剂子，擀皮，均匀抹好肉馅。
7、在饼皮上划四道，从最底下向上卷起。
8、将两边的饼皮向中间卷起。如此反复两次。
9、做好饼坯，整理好，不要露出肉陷。
10、将饼坯擀薄，放电饼铛烙制。
11、烙到两面金黄色，成熟即可。
12、香酥肉饼。
使用的厨具：电饼铛
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