白灼秋葵
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[主料]
秋葵：250克
[辅料]
蒜蓉：适量
色拉油：适量
盐：适量
生抽：1汤匙
糖：1匙
鸡精：1匙
香油：1匙
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[白灼秋葵的做法步骤]
1、秋葵不去梗拿淡盐水或者淘米水泡一会(10分钟左右即可主要作用清洁。)
2、泡完的秋葵拿清水再冲洗两遍，去梗备用。
3、锅中烧开水，秋葵入锅煮2-3分钟捞出备用。
4、盘中装好秋葵撒上蒜蓉。锅中留一点煮秋葵的水，放入盐，鸡精，糖，生抽融化倒入装秋葵的盘中。锅洗干净烧热，加入一点色拉油和香油，比例2:1。油烧至10层热浇到蒜蓉上即可。
[小窍门]
1、.一定要带梗用盐水或者淘米水泡，以防泡脏的水从切面进去。
2、.蒜的量根据自己喜好就行。
使用的厨具：不粘锅
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