紫芋绵绵包
“ 非常好吃的一个小点心，浓厚的奶香，软糯的夹心，视觉味觉的双重享受。”
[主料]
黄油：20g
芋头：200g
面粉：100g
鸡蛋：1个
糖粉：25g
牛奶：200g
[辅料]
杏仁片：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：一天
难度：高级
[紫芋绵绵包的做法步骤]
11、. 先把鸡蛋打开加入约100g牛奶搅打均匀。
2、筛入面粉和糖粉，倒入融化的黄油。
3、打发约10分钟
4、把打发好的面霜装入裱花袋
5、在烤盘中均匀挤成圆形
6、烤箱预热上面220°，下面120°，将挤好的面霜放入烤15分钟。
7、烤好的面包片放入冰箱，冷藏12小时。
8、芋头用蒸锅蒸20分钟蒸熟。
9、把蒸熟的芋头压成芋泥，加牛奶拌匀，牛奶的量根据芋头的含水量调整，使芋泥调整到自己喜欢的稠度。这些芋头我加了有50g的牛奶。
10、抓一把杏仁片放入芋泥中混合均匀。碎个人的喜好掌握量。
11、取出冰箱中的面包，将拌好的芋泥夹入两片面包中间即可。
12、刨一点巧克力末，与杏仁片、水果等摆盘。
[小窍门]
芋泥中牛奶的量根据芋头的含水量调整，使芋泥调整到自己喜欢的稠度。这些芋头我加了有50g的牛奶。配料表中的200g牛奶没用完。
使用的厨具：电烤箱
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