红烧鸡翅
“ 一道制作简单，深得小盆友们喜欢的菜肴，无论搭配馒头，还是米饭都很好。”
[主料]
鸡翅：8个
[辅料]
盐：5克
白糖：10克
红烧酱油：20克
姜：少许
料酒：适量
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[红烧鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅中4个、翅根4个，加盐、料酒、姜丝、一半的酱油红烧酱油拌匀，盖保鲜膜，腌半小时。
2、锅内放少许油，七、八成热时放入鸡翅，中火煎至两面微黄。
3、加糖、剩下的酱油。
4、翻炒上色。
5、倒入与鸡翅平齐的水，大火煮开，转中火。
6、炖约40分钟，汤汁渐少时大火收汁。
7、咸甜适口。
[小窍门]
1、，盐的多少，根据自己平时的口味添加。
2、，水要加够，期间看看，如果不够要及时添加，炖不到足够的时间，肉不熟。
3、，鸡翅的数量有增多，炖的时间要延长。
使用的厨具：炒锅
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