牛肉炒蟹味菇
“ 蟹味菇肉质嫩，味道美，炒着涮着煮着都好吃。家有小儿，正长身体，牛肉富含优质蛋白质，炒得嫩嫩的，和蟹味菇小油菜一起，清爽又有营养。这道菜用的九三非转基因葵花籽油烹制的，一点儿都不油腻。”
[主料]
牛肉：100克
蟹味菇：一盒
油菜：4棵
九三非转基因葵花籽油：适量
[辅料]
淀粉：一小勺
盐：适量
葱花：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[牛肉炒蟹味菇的做法步骤]
1、牛肉切丝，放淀粉、盐，拌匀入味
2、蟹味菇洗净，沥干水
3、油菜洗净，沥干水
4、锅中倒入九三葵花籽油，入葱花煸炒出香味
5、牛肉丝入锅中，炒变色
6、倒入蟹味菇，翻炒变软
7、加入小油菜
8、根据口味调入盐，翻炒均匀，出锅
9、清淡清爽的一道菜
10、还原菜的本真滋味
[小窍门]
蟹味菇味道鲜美，最好不加酱油，酱油味会压住菇的鲜味；  牛肉丝加入少许淀粉，更嫩；用温油炒，口感嫩滑。
使用的厨具：炒锅
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