可乐排骨
“ 喜欢可乐鸡翅的味道，可以如法炮制出可乐排骨，做法一样只是鸡翅换成排骨而已”
[主料]
排骨：适量
可乐：200ml
[辅料]
料酒：适量
老抽：1勺
蚝油：适量
生姜：适量
葱：适量
蒜瓣：适量
八角：适量
鸡精：适量
芝麻：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[可乐排骨的做法步骤]
1、把排骨洗干净，水控干备用
2、锅里加适量的水煮来加入料酒去腥味
3、排骨捞出洗净浮沫
4、锅里加适量的油放入生姜葱蒜八角爆香
5、放入排骨稍微的油煎一下
6、排骨里加入老抽蚝油翻炒一下上色
7、添加适量的水覆盖住排骨大火烧开，转小火慢慢的炖煮熟
8、这时收汁排骨炖煮色泽越来越深可以装盘
9、装盘撒入芝麻香菜点缀
[小窍门]
1、关于加多少可乐可以根据自己的口味，本人不太喜欢太甜的食物，所以可乐加的少了用一部分清水代替
2、.可乐排骨里加了老抽和蚝油已经有咸味，不需要再加盐
3、可乐里带有糖分经过慢慢的炖煮收汁的时候颜色会加深，不需要再加糖上色，太甜吃起来腻人
4、.排骨小火炖煮才能出色泽红玉
使用的厨具：炒锅
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