翡翠水饺
“ 从小受母亲影响爱吃水饺，长大嫁人老公也爱吃饺子，这是我的家常便饭。”
[主料]
面粉：200克
韭菜：200克
猪肉：100克
木耳：10克
[辅料]
花椒粉：1克
胡椒粉：1克
蚝油：10克
姜：10克
盐：5克
料酒：10克
香油：5克
食用油：10克
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：高级
[翡翠水饺的做法步骤]
1、和好的面和馅儿
2、将韭菜、木耳（切碎）、姜（切碎）肉馅（加料酒、胡椒粉、花椒粉拌匀）加入蚝油、香油、盐、食用油搅拌均匀。
3、和好的面和馅儿
4、绿色的面包住白色的面
5、搓成长条，揪成小团，压扁
6、擀皮
7、放入馅料
8、包好
9、包好的饺子
10、锅开下饺子，开三开即可出锅食用
11、请品尝视吃吧
[小窍门]
韭菜爱出汤，先用少许盐拌匀韭菜，挤出汤来和面，好吃还好看
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 老人 年夜饭 饺子 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 春节