快手早餐---【牛奶蒸蛋】
“ 关注我微信公众号【xingxing_sichu】除了众多食谱还有我减肥18斤餐单(⊙o⊙)哦。
快手早餐，一定要按此方，蒸蛋内部才会细滑平整，不会有气泡哦~”
[主料]
鸡蛋：2个
糖：适量
[辅料]
牛奶：100g左右
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[牛奶蒸蛋的做法步骤]
1、两个鸡蛋放到碗里搅拌均匀
2、加入和蛋液基本相同量的牛奶，根据个人口味加糖，搅拌均匀
3、将蛋液过筛，然后上面加一层保鲜膜，放入蒸锅大火烧开，再蒸8-10分钟，依据碗的厚薄适当增减时间
4、拿出即可享用咯
[小窍门]
1、、一定要过筛，这样蒸出的蛋里面不会有小疙瘩，且水单内部细滑平整
2、、表层一定要盖保鲜膜，以免水蒸气掉到碗里砸出小坑，蒸出的蛋表面才会平整
3、、同样可依据此方把牛奶换成凉白开水，加上适量盐，出锅之后加上点香油和小香葱，味道也是极好的一定是凉白开哦，才不会有气泡
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 婴儿 早餐 春季食谱 快餐