韩式果酱炸鸡
“ 韩国美食炸鸡因为其独特美味已经深入人心，而一部《来自星星的你》更是给炸鸡带来了前所未有的人气。今天再来分享一款美食，果酱炸鸡。”
[主料]
鸡大腿：2个
[辅料]
果酱炸鸡腌料：适量
炸鸡粉：适量
口味：果味
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：高级
[韩式果酱炸鸡的做法步骤]
1、主料：鸡大腿2个配料：无调料：果酱炸鸡腌料、炸鸡粉
2、鸡腿切成一半麻将块大小
3、将鸡块放入一容器中，倒入果酱炸鸡腌料
4、搅拌均匀后置入冰箱腌制12小时，中间翻动几次，让其入味更均匀
5、腌制好的鸡块均匀裹满炸鸡粉
6、油温220度时入锅炸制成金黄色即可
[小窍门]
1、、鸡块不要切太大或太小，切太大在炸制时不容易成熟；切太小鸡肉就不多汁鲜嫩；
2、、腌制时间可以长一些，但不要超过48小时；
3、、炸制时油温要控制好，先用高温炸制定型后再小火复炸一遍让其里外成熟。
使用的厨具：炒锅
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