自制牛排意大利面
“ 头次自己做的，你信不→_→”
[主料]
牛肉：400g
西兰花：50g
意大利面：一把
橄榄油：一勺
番茄酱：半勺
[辅料]
柠檬：1个
西红柿：1个
盐：少许
植物性黄油：一勺
黑胡椒份：20g
口味：酱香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[自制牛排意大利面的做法步骤]
1、首先准备材料。超市买回来的牛肉最好让人家给切好，要不回家发现刀一点都不快就尴尬了（某就切的有片厚了(┬＿┬)）——用刀背拍肉，使里面的筋断掉；
2、准备好耗油，和黑胡椒以及少许盐调好酱汁，均匀的涂抹于牛肉上。然后给装肉的容器盖上保鲜膜，放冰箱里一小时；
3、利用腌制牛肉的过程，煮面。顺便把之前切坏的那个牛肉切成小粒儿；
4、西红柿切丁，中间的汁水部分备用→_→
5、焯洗好的西兰花，控水；
6、煮意大利面——煮到用筷子可以夹断一根中间就可以了；
7、控水，然后用少许橄榄油搅拌一下；
8、往炒锅里依次放入牛肉粒、西红柿（某往里面加了点番茄酱→_→因为西红柿拿过去的时候撒掉了(┬＿┬)；
9、把黄油放入平底锅（某的是麦饭石的），融化后放入腌好的牛肉片。因为当时手上赶脚挺乱的，就没拍照。大概是因为用燃气的问题，第一片没掌握好火候，老了。后面的总结了下，大概把锅烧热后，每面煎大概三分钟左右（小火）。
10、做好了，摆盘。
[小窍门]
大晚上的，凑合看吧。肉如果每次放入好几块一起煎，一定要切的薄厚一致，要不容易出现某些肉偏老。某用的燃气灶，所以火候可能需要自己摸索。记得朋友说她用电磁炉，只要用小火每面煎制两分钟就可以了。基本上肉嫩口感最佳。大晚上的做好的，像素渣→_→凑合看吧。反正都没处理过。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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