爆炒蘑菇
“ 吉林四面环山，每年九月份，来一场雨，蘑菇就出来了。周末和家人一起上山采蘑菇是个不错的选择。采回来的蘑菇做个菜吧。非常简单，爆炒10分钟美味就出锅了。带着大自然的味道”
[主料]
蘑菇：300g
洋葱：10g
虾仁：10g
青辣椒：10g
海茄子：10g
红辣椒：10g
[辅料]
盐：适量
糖：适量
香菜：少许
蒜：适量
口味：中辣
工艺：爆
耗时：廿分钟
难度：普通
[爆炒蘑菇的做法步骤]
1、蘑菇洗干净后，用水抄一些
2、准备配菜，虾仁，海茄子，青辣椒红辣椒，洋葱，香菜，蒜
3、放油大火烧热，把辣椒和洋葱放进去爆下。放盐
4、然后放虾仁，海茄子进去。再翻炒几下放蘑菇，大火翻炒。中间如果锅有点干就放一点点水进去。
5、蘑菇炒好后放些糖和香菜。再翻炒下出锅
使用的厨具：炒锅
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