黑木耳炒肉片
[主料]
黑木耳：20克
三层肉：20克
[辅料]
调和油：5克
葱：2克
蒜：1克
辣椒：1克
生姜：1克
料酒：5ml
酱油：5ml
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[黑木耳炒肉片的做法步骤]
1、肉切成片，备用
2、木耳泡发，切成丝，备用
3、葱切成丝，备用
4、蒜叶，切成小片，备用
5、热锅，放少许油，放入肉片，煸炒，变色
6、肉片变色后，放入黑木耳，翻炒
7、加入佐料，调料，翻炒，喷入料酒，闷下
8、加入鸡精，就可以出锅了
[小窍门]
1、-肉片要切得薄些，最好带点肥肉，吃起来更Q
2、-木耳一定要泡发，洗净，否则会影响口感
使用的厨具：炒锅
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