酱香烤羊腿
“ 呼伦贝尔大草原特有的草地牛羊肉，肉质鲜嫩，烹饪后没有一丝的腥味，更没有膻气，是其他地区的肉类无法超越的。烤羊腿是羊肉中的人人喜欢的做法，不用炭火，用烤箱也是一样的美味。”
[主料]
羊腿：一只（约1000g）
[辅料]
烤肉酱：1代
蚝油：半汤勺
酱油：1汤勺
孜然：10g
芝麻：10g
辣椒粉：适量
口味：其他
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[酱香烤羊腿的做法步骤]
1、羊腿一只，我给分解成了3块。
2、把羊腿清洗后，用开水焯水，捞出晾凉，晾凉后在羊腿表面用刀隔1.5cm宽切口，口的深度要切到羊腿中间的骨头。
31、代烤肉酱加入1勺蚝油，放入一勺酱油调匀。
4、把晾好的羊腿两面都涂上拌好的料汁，腌渍半小时。
5、半小时后，把的羊腿放到烤盘上，表面再撒上一些孜然，芝麻和辣椒粉
6、烤箱提前预热，烤盘放中层，220度40分钟，
7、时间到取出羊腿翻面，在撒上孜然和辣椒粉等烘烤10分钟即可。
[小窍门]
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
芝麻和孜然要提前混合好，撒的时候比较方便，辣椒粉随个人的喜好添加。
烤肉酱的量根据羊腿的大小调整，咸度够就可以。
使用的厨具：电烤箱
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