炸龙利鱼柳
[主料]
龙利鱼：1块
[辅料]
盐：1克
黑胡椒粉：1克
鸡蛋：1个
玉米淀粉：30克
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[炸龙利鱼柳的做法步骤]
1、龙利鱼一片
2、室温解冻，用清水洗净，用厨房专用纸吸干水份
3、切成一厘米左右的薄片，用盐和黑胡椒粉腌五分钟
4、鸡蛋和玉米淀粉调成面糊，加入少许盐
5、锅里加入食用油，鱼片放入面糊中滚一下，放入热油中小火慢炸，两面微黄即可
6、可以开吃啦
[小窍门]
炸鱼柳时火不能太大，时间不宜过长，龙利鱼本身肉质很嫩，稍微炸一下即可，很美味，可以撒一些自己喜欢的调料更美味！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 老人 下午茶 西餐 春季食谱