珍珠丸子
“ 没有蒸锅，用电饭煲也可以代替。”
[主料]
五花肉：适量
香菇：适量
土豆：适量
洋葱：适量
糯米：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
生抽：适量
料酒：适量
盐：适量
香油：适量
生粉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[珍珠丸子的做法步骤]
1、糯米需隔夜浸泡6个小时，准备土豆、香菇
2、五花肉剁碎
3、有搅拌机的可以将土豆、洋葱、香菇打碎，那样做出来口感更细腻，没有用刀多剁一会儿
4、将所有食材一起放出碗中按顺时针搅拌，加入调料盐、生抽、香油、葱姜蒜、料酒、鸡蛋、生粉，搅拌均匀
5、将搅好后的团子裹上去水后的糯米，放入蒸笼
6、电饭煲煮饭档，蒸20~25分钟即可，出笼洒葱点缀，完成。
使用的厨具：电饭煲、蒸锅
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