重芝士蛋糕
[主料]
奶油奶酪：250克
酸奶：50ml
蛋黄：4个
砂糖：40克
低筋面粉：30克
[辅料]
朗姆酒：10克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[重芝士蛋糕的做法步骤]
1、准备材料
2、芝士蛋糕需要水浴烤法，活底蛋糕盖上保鲜膜，以免进水
3、全部材料混合，搅拌均匀
4、过筛几次
5、过筛几次
6、倒入磨具中，震荡几下，排出气泡
7、水浴烤法
8、烤箱190预热，中层150度烤至表面变色，降低温度，颜色变太快的话可以盖上一层锡纸
9、脱模（可以用一根牙签，插进去拔出来，如果有糊的话就继续烤，拔出来是干燥的话就可以关火了）
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙