浓情布朗尼
“ 炎热的夏日午后，切上几片冷藏过的布朗尼，配个冰淇淋球，再来杯咖啡，感觉真是美好啊~~
虽然布朗尼制作的时候加了很多糖，但是因为用的是66%的纯黑巧克力，所以吃的时候并不觉得很甜哦~
材料：
纯黑巧克力37g，黄油65g，鸡蛋1个，细砂糖60g，低筋面粉35g，核桃仁40g”
[主料]
纯黑巧克力：37g
黄油：65g
鸡蛋：1个
细砂糖：60g
低筋面粉：35g
[辅料]
核桃仁：40g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[浓情布朗尼的做法步骤]
1、将新剥出来的核桃仁放入烤箱中，180度烤约5分钟
2、出炉稍晾凉后轻搓掉表皮备用
3、将模具内垫好一层油纸备用
4、将纯度66%的黑巧克力和黄油一起倒入小碗中
5、隔水加热融化成液态，倒入小盆中
6、加入一个鸡蛋
7、加糖
8、搅拌均匀
9、筛入低筋面粉
10、大致拌匀至无干粉状态即可
11、倒入核桃仁
12、稍微翻拌均匀
13、将面糊倒入模具中
14、送入预热好的烤箱中层，180度约25分钟
15、出炉晾凉
16、脱模后送入冰箱冷藏约2小时
17、切片即可食用
[小窍门]
1、. 核桃仁的皮稍微搓搓就好，不用清理的特别干净，口味上影响不大；
2、. 隔水加热黄油和巧克力时水温不要太高，到烫手的程度就够了；
3、. 做好的布朗尼晾凉后冷藏，各种味道会进一步融合，口感也会更好哦~
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶