茼蒿拌豆干
[主料]
茼蒿：250k
豆干：150k
[辅料]
蒜末：20k
小米椒：15k
黑芝麻：10k
盐：少许
蚝油：一汤匙
生抽：一汤匙
花椒：5k
食用油：50k
老陈醋：35k
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[茼蒿拌豆干的做法步骤]
1、洗净待用
2、在有油有盐的开水锅里焯一下.稍微变色就的捞出。
3、捞出后在纯净水里过一下，控控水。
4、控好后切段，蒜末小米椒黑芝麻放在同好上面.花椒油热了后泼在菜上。
5、倒入蚝油生抽老陈醋少许盐，不用味精味道已经很不错了。
[小窍门]
蒜末等等要用热油泼一下，蚝油提味，老陈醋增味，不用味精。生抽不要多。有了这些调料增味，菜品能不好吃吗 亲。味道极佳额。
使用的厨具：煮锅
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