酸辣藕带
[主料]
藕带：一把
[辅料]
指天椒：一个
香葱：一棵
姜：一块
蒜瓣：两个
[调料]
花生油：适量
盐：适量
鸡粉：适量
生抽：适量
香醋：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸辣藕带的做法步骤]
1、把藕带切成小段，然后冲洗干净，控水备用。
2、把辅料洗净。指天椒切小段；香葱葱白和葱叶分开，葱白切段，葱叶切碎末；姜去皮切片；蒜瓣去皮，切碎末。
3、锅中放适量油，放入葱姜蒜和辣椒，爆香。
4、放入藕带，均匀翻炒。
5、放入适量的盐、鸡粉和生抽，翻炒入味。
6、几分钟后，放入适量的香醋，烹炒出香味。
7、汤汁不多即可关火，装盘，撒上香葱碎。口感爽脆，酸辣下饭的小菜一定要试试。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜