腊肉炒豆角
“ 熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。用九三集团的非转基因花生油炒出的腊肉豆角，不但营养丰富，口感醇厚，更让人吃着放心。”
[主料]
扁豆：300克
腊肉：一块
[辅料]
九三非转基因花生油：30克
大蒜：两瓣
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[腊肉炒豆角的做法步骤]
1、腊肉一块，先入蒸锅中蒸20分钟
2、自然晾凉
3、切成薄片
4、豆角择去老筋，洗净
5、切成寸段
6、炒锅中倒入适量九三花生油，入蒜片煸炒出香味
7、倒入豆角，翻炒均匀
8、加入适量的热水，将腊肉切片摆放在上面，不要再随意翻动了
9、待豆角成熟后，可根据口味加适量盐，翻炒均匀，出锅
10、豆角好嫩，腊肉味道醇厚
[小窍门]
腊肉蒸过之后，可以凉吃热吃，更加随意；而且可以将多余的盐份蒸出，更加适口；腊肉经过蒸制之后还会有咸味，所以根据自己的口味来决定是否加盐。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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