凉拌猪耳朵
“ 凉拌猪耳朵，微辣中带点酸甜，猪耳朵的浓香和黄瓜的清香巧妙的融合，使其荤中有素，香而不腻。下酒菜好菜。”
[主料]
熟猪耳朵：400克
黄瓜：500克
[辅料]
香菜：适量
胡萝卜：适量
精盐：2克
一品鲜酱油：2ml
糖：40克
醋：40ml
味精：适量
辣椒油：适量
大蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：数天
难度：简单
[凉拌猪耳朵的做法步骤]
1、猪耳朵切细丝
2、黄瓜切细丝
3、胡萝卜切细丝，香菜切小段蒜切末
4、将黄瓜丝，猪耳朵丝，胡萝卜和香菜放入盆里
5、加入盐，酱油，糖，醋味精，蒜末，辣椒油
6、用手轻轻的抓拌均匀
7、装入盘内
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