辣酱香煎秋刀鱼
[主料]
秋刀鱼：适量
[辅料]
韩国辣酱：适量
大蒜：适量
料酒：适量
生抽酱油：适量
蚝油：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[辣酱香煎秋刀鱼的做法步骤]
1、主要原料。
2、秋刀鱼洗净在鱼身上划口子，便于入味。
3、秋刀鱼放盆里，加入韩国辣酱，拍碎的大蒜，料酒，生抽，蚝油。
4、所有原料拌匀，将秋刀鱼腌制一小时左右。
5、电饼铛加热，刷匀了油。
6、放入腌好的秋刀鱼煎制。
7、煎熟后，再刷一层韩国辣酱，稍微煎制一会儿即可。
8、辣酱香煎秋刀鱼。
[小窍门]
用电饼铛我建议单面火煎制，我用的双面火煎制有些糊了。下次我用单面火煎制会更好。
使用的厨具：电饼铛
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