肉沫粉丝娃娃菜
“ 我们在饭店会常点娃娃菜，一般会选择干锅的。考虑到小朋友的口味，加上有点小贫血，医生嘱咐多吃青菜和瘦肉。于是选择做这款肉沫清蒸娃娃菜，营养又健康。”
[主料]
娃娃菜：1棵
[辅料]
粉丝：20克
大蒜：10棵
猪肉：80克
盐：适量
味极鲜：适量
白糖：适量
淀粉：适量
水：适量
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉沫粉丝娃娃菜的做法步骤]
1、准备好食材
2、粉丝浸入凉水5分钟泡软
3、娃娃菜竖切成六小段洗净控水
4、刀拍大蒜剁蒜蓉
5、猪肉剁成肉糜用少量香油和淀粉腌一刻钟
6、粉丝准备好餐盘，粉丝铺底，上面摆好娃娃菜
7、均匀洒入三分之一的蒜蓉
8、入蒸锅水烧开后蒸十五分钟
9、蚝油味极鲜糖盐依个人口味加适量清水调拌均匀
10、热锅倒油，油热后加入蒜蓉爆出香味儿
11、加入肉糜滑炒变色
12、淋入步骤9的料汁大火烧开
13、加入水淀粉
14、大火烧开待汤汁黏稠时关火
15、汤汁浇入蒸好的娃娃菜上
16、成品上桌
使用的厨具：炒锅
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