酸辣干锅菜花
“ 花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。”
[主料]
菜花：适量
香菇：适量
葱：适量
[辅料]
番茄：适量
猪肉：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸辣干锅菜花的做法步骤]
1、准备好菜花，番茄，香菇，葱，猪肉
2、菜花切小块，葱切段
3、番茄和香菇也切一下
4、用蚝油、鲜酱油、辣椒酱、白糖调个兑汁（再放片柠檬也不错）
5、先放点大蒜煸出香味
6、猪肉切丝放入炒一下
7、接着放进菜花
8、把刚刚调的兑汁倒进去翻炒一下
9、再把其余的菜都倒进去
10、炒到菜花软一些（不要太熟）
11、拿出石锅底下倒点香油（砂锅也行）
12、把炒好的菜花放进石锅里
13、撒上黑胡椒粉什么的
14、放进烤箱烤几分钟，菜花有点焦就可以了
15、很好吃哦~酸酸辣辣的不油腻
使用的厨具：砂锅
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