青椒炒茄子
“ 我们家的人都比较喜欢吃茄子，一般大多的烧法都是肉沫茄子，茄子要事先油炸一下再炒，这样的肉沫茄子才好吃，可是我觉得那样炒出来的油太多了，而且炸过了也不太健康，做这道菜也比较麻烦，所以就想了了简单的最原始的炒法”
[主料]
茄子：2条
青椒：3个
[辅料]
盐：适量
老抽：1匙
生抽：3匙
鸡精：适量
蒜子：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[青椒炒茄子的做法步骤]
1、青椒洗净切丝，茄子洗净切成小细条，蒜子切碎备用
2、把锅烧热倒入色拉油，然后再倒入切好的茄子，炒至变软
3、茄子炒软后倒入青椒丝和蒜子翻炒
4、放入盐 老抽 生抽，炒好后加一点鸡精提提味
5、炒好起锅，原汁原味的茄子
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜