辣椒酱（更正版）
“ 2013年9月22日上传本菜谱，因疏忽调料有所遗漏，特此更正～～”
[主料]
红羊角椒：5斤
白糖：7两
精盐：半斤
黄金酱：2袋（半斤左右）
[辅料]
生姜：3两
大蒜：8两
味精：2两
米醋：1袋（310毫升）
口味：中辣
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[辣椒酱的做法步骤]
1、主料羊角椒
28、两的蒜　两小碗
3、黄金酱、味精、米醋白糖和精盐就没拍片
4、辣椒用料理机弄碎，还有大蒜、生姜再把所有调料都加入，搅拌均匀
5、加热煮开，保持几分钟，用以灭菌我用的是大马勺，5斤用量刚好这一大勺
6、关火晾凉即可食用
7、附上老妈亲笔所书之方子
[小窍门]
调料量无需精准把握，大概差不多即可。喜欢吃辣的可以加入些泰椒，其余调料量不用变。
使用的厨具：食物调理机、煮锅
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