茄汁烧全豆
“ 家有冻豆腐，怎么吃呢？除了白菜炖冻豆腐，还有别的做法吗？
灵机一动，想到家里其它食材，于是鼓捣出这样一道菜。版权所有，欢迎抄袭！
什么是全豆？呵呵，指的是菜里面的各种豆——青豆、黄豆、土豆、冻豆腐。用番茄酱烧，做法简单，营养丰富，滋味鲜美，家里老婆孩子吃得不亦乐乎！
做菜的乐趣不是吃，是创造，是尝试，是家人大快朵颐那一刻的欣喜，您说是吧？”
[主料]
冻豆腐：400g
半成品杂菜：50g
土豆：100g
BakedBeans（茄汁烘豆）：300g
BakedBeans（茄汁烘豆）：300g
[辅料]
盐：少许
番茄酱：若干
糖：少许
鸡精：少许
口味：酸咸
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[茄汁烧全豆的做法步骤]
1、土豆、冻豆腐切丁洗净。
2、茄汁烘豆罐头备好。
3、半成品杂菜备好。
4、先葱花爆香，然后炒杂菜到5成熟。
5、放入土豆丁，炒至3成熟。
6、加热水，大火烧。开锅后转小火，加入盐糖鸡精等调味料。
7、土豆7成熟时，加入冻豆腐。小火继续烧。
8、随即加入茄汁烘豆，轻轻搅拌，继续小火烧。
9、加入番茄酱和白糖，增加茄汁的鲜美滋味！
10、出锅装盘，鲜美！
[小窍门]
1、.如果不易买到茄汁烘豆，可以用煮熟的黄豆代替。
2、.为了避免过于酸，记得加番茄酱时加若干白糖。
祝您胃口好！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 常见菜式