自制咖喱鱼柳
[主料]
鱼柳：300g
胡萝卜：100g
土豆：100g
[辅料]
盐：3g
蛋清：1个
胡椒：3g
料酒：一勺
安记香咖喱：2格
蒜：1瓣
洋葱：20g
椰汁：100ml
口味：微辣
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[自制咖喱鱼柳的做法步骤]
1、处理食材，土豆、胡萝卜去皮切块，洋葱、蒜头剁碎。
2、鱼肉切块，加入料酒、蛋清、胡椒和少许盐腌制片刻
3、腌好的鱼肉表面沾上淀粉，放入油锅炸至金黄。
4、再起锅，油爆香洋葱和蒜，加入胡萝卜和土豆翻炒均匀
5、倒入椰汁和鱼块，大火烧开，关火，加入安记香咖喱两格搅拌至熔化
6、再开火，直至汤汁浓稠为止，起锅
使用的厨具：炒锅
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