蒸蛋糕
“ 家里没有烤箱，这款蛋糕很适合哦，
做起来特别简单，而且是无油版的，
吃起来特别清爽，关键是健康，
感兴趣的朋友，可以试试。”
[主料]
鸡蛋：2个
糖粉：50克
低筋面粉：60克
[辅料]
玉米油：少许
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[蒸蛋糕的做法步骤]
1、将鸡蛋用电动打蛋器低速打起粗泡；
2、加入糖粉；
3、将打蛋盆放入温度约60度的温水盆中，高速打至糊化；
4、打至提起打蛋器，蛋糊滴下来纹路不会马上消失的状态；
5、筛入低筋面粉，翻拌均匀；
6、模具中涂一层薄薄的玉米油；
7、将面糊倒入模具中；
8、锅中放水，上汽后放入模具，大火蒸15分钟即可。
[小窍门]
1、、全蛋打发在盆底坐于温水盘里，这样打发会方便点。
2、、此配方也可以分蛋打发，但工序上麻烦点，这款属于简单、快捷、健康。
3、、此款蛋糕不是很甜，可搭配巧克力酱、果酱等一起享用。
使用的厨具：蒸锅
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