多功能早餐机版早餐蛋糕
[主料]
低筋面粉：60g
蛋黄：2个
油：30ml
牛奶：90ml
糖：10g
[辅料]
蛋清：2个
糖：20g
柠檬汁：适量
[调料]
油：适量
口味：咸甜
工艺：其他
耗时：半小时
难度：简单
[早餐蛋糕的做法步骤]
1、因为是早起做早餐，材料在前一晚就准备好了：蛋黄蛋清分离，所有“主料搅拌均匀”放冰箱冷藏；蛋清放另一个盆也冷藏过夜；第二天蛋清里加入柠檬汁，把蛋清打发到“湿性发泡”。
2、混合蛋白和蛋黄糊，小心翻炒，不要画圈。
3、早餐机上一边煮着“小米南瓜粥”（在打发蛋白前就煮上了），一边蛋糕模里刷上油，预热半分分钟。
4、倒入糊。
5、盖上3分钟即可。
6、小蛋糕好了。
7、好可爱吧。
8、一口一口，小小的，但3分钟可以做4个，挺快的。
9、蛋糕做了一半的时候，粥已经煮烂，在一边冷却着。
10、煮了15分钟左右的粥。
11、开吃吧，还可以一边吃，一边继续把剩下的面糊做完。
使用的厨具：模具锅
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶