大骨汤鲜虾香菇青菜肉馄饨
[主料]
馄饨皮：500克
瘦肉：400克
鲜虾仁：100克
香菇：8个
青菜：10棵
鸡蛋：2个
大骨汤：250ml
[辅料]
香菜：2棵
盐：4勺
味极鲜：2汤匙
十三香：2勺
花生油：1汤匙
葱：1棵
姜：1块
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[鲜虾香菇青菜肉馄饨的做法步骤]
1、瘦肉、鲜虾仁、蘑菇、青菜、葱、姜分别切丁剁碎，然后装入盆中，分别加入适量的盐、味极鲜、十三香、花生油，并打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀即可。
2、馄饨馅调好后就可以开包了，馄饨片是菜市场买的，差不多60个刚刚好。
3、用一个鸡蛋煎鸡蛋皮，并将煎好的鸡蛋皮切成细条待用。
4、锅中加入适量清水，高火煮沸，放入八到十个大馄饨煮熟。
5、将煮熟后的大馄饨捞出盛入碗中，加入适量的大骨汤，再在上面放上适量的鸡蛋皮和香菜。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜