油酥饼
“ 自己熬的猪油，用猪油做成的油酥饼好香好酥”
[主料]
面粉：650克
水：190克
猪油：160克
[辅料]
糖：50克
酵母：5克
蜂蜜水：适量
芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[油酥饼的做法步骤]
1、所有食材
2、水油皮 500克面粉 、60克猪油、水和酵母揉成光滑的面团发酵
3、发酵至2倍
4、油酥 150克面粉 、100克猪油搅拌
5、水油皮和油酥各分成16份
6、水油皮压扁，油酥放在水油皮上，用手的虎口收口
7、把圆团压扁，擀成牛舌状，上下叠起
8、擀成成条
9、再上下叠起
10、擀成长形放入烤盘里
11、涂上蜂蜜水，散上芝麻，烤箱180度预热5分钟放入烤箱中层上下烤25分钟
[小窍门]
擀酥皮时不能太用力，否则水油皮会破
烤的时间按各家而定
使用的厨具：电烤箱
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