香辣鱿鱼
“ 回老家的时候妹妹带我去吃过一次烤肉，其中的烤鱿鱼味道很棒，回家来我也做了一次，虽然不是用烤的，但是味道也很好。”
[主料]
鱿鱼：一只
洋葱：一个
大蒜：8瓣
[辅料]
花椒粒：适量
干辣椒：适量
料酒：适量
郫县豆瓣酱：适量
十三香：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[香辣鱿鱼的做法步骤]
1、将鱿鱼处理干净，切成粗条。
2、将水烧开，鱿鱼焯水，捞出，控干水分。
3、将处理干净的大蒜一切两半，洋葱切丝，干辣椒切段，准备适量的花椒粒。
4、炒锅烧热，倒油，将干辣椒段和花椒爆香。
5、先下入蒜粒炒至微微焦黄，再倒入洋葱丝翻炒。
6、放适量的郫县豆瓣酱炒匀。
7、倒入鱿鱼，调入料酒翻炒。（料酒可以多一点）
8、调入十三香和盐调味，出锅。
[小窍门]
能吃辣的朋友可以多放点更过瘾。
使用的厨具：炒锅
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