酱爆圆白菜
[主料]
圆白菜：1个
猪肉：100克
[辅料]
甜面酱：2勺
料酒：4勺
红干椒：1个
白糖：1勺
生抽：1勺
口味：酱香
工艺：爆
耗时：廿分钟
难度：简单
[酱爆圆白菜的做法步骤]
1、手撕块以后洗净沥干水分
2、放少许油煸至5分熟，呈出备用
3、起油锅爆香葱姜
4、放肉末炒变色加入红干椒炒匀
5、放两勺甜面酱炒匀
6、加入料酒、白糖、生抽和适量清水，不断翻炒
7、炒到锅中没有水只有油
8、加入圆白菜
9、将酱汁挂满圆白菜
10、准备材料，肉剁成肉末
使用的厨具：炒锅
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