宝马饼干
“ 做这款饼干的思路来自儿子的爱好之一（儿子两岁时就钟爱汽车标志，可能男孩子都比较喜欢车吧！而且认得两百来个汽车标志）！由于我技术有限只能慢慢的用牙签画，大方的亲们～我来献丑了！”
[主料]
低筋面粉：90克
可可粉：10克
黄油：40克
糖粉：40克
鸡蛋：20克
[辅料]
盐：1.25克
糖粉：50克（糖霜用）
蛋白：1个（糖霜用）
柠檬汁：几滴
口味：甜味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[宝马饼干的做法步骤]
1、黄油室温软化用打蛋器打散
2、加入糖粉用筷子搅匀
3、再用打蛋器打匀并分三次加入鸡蛋，每一次加入都要打均匀
4、筛入低粉和可可粉用刮刀拌匀
5、再用手抓成团后包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
6、拿出后盖上油纸或保鲜膜用擀面杖擀成面片
7、用圆模压出圆形（我用家里的玻璃杯压的圆形）放上铺了油纸的烤盘
8、烤箱200预热十分钟左右把饼干放入中层烤20分钟
9、出炉后提起油纸移至烤架晾凉
10、制作糖霜：一个蛋白加入几滴柠檬汁分三次加入糖霜用糖粉打发
11、取少量糖霜加入一滴蓝色素搅匀
12、用牙签蘸糖霜在饼干上写出宝马的英文代号BMW
13、再用糖霜和蓝色糖霜各画两个扇形
14、其它的饼干用同样的方法画好（如果你技术过关可以把糖霜和蓝色糖霜各自装进裱花袋来操作）
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 饼干