秘制花甲
[主料]
花甲：适量
[辅料]
姜：适量
葱：适量
老抽：适量
蚝油：适量
花椒辣油：适量
盐：适量
辣豆豉：适量
秘制包：一袋
口味：中辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[秘制花甲的做法步骤]
1、把买回的花甲放入盐水中养4-5小时，去沙
2、把养好的花甲放入锅内，用清水煮2-3分钟，捞出再洗一遍，彻底清除沙子
3、把所有调料放入锅中加水熬煮至高汤，咸和辣按个人口味
4、把洗好的花甲倒入高汤内，翻遍3-5分钟即可出锅
使用的厨具：平底锅、电磁炉