自制凉粉
“ 这个夏天居然找不到卖凉粉的，感觉整个人都不好了！然而，作为一个吃货，可以自己做~~”
[主料]
淀粉：200g
黄瓜：半根
[辅料]
陈醋：少许
青葱：一小段
糖：一勺
麻油：三分之一勺
盐：少许
味精：少许
芝麻酱：一大勺
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[自制凉粉的做法步骤]
1、淀粉溶解在少许水中（某买的淀粉就是超市里最便宜的那种几块钱一袋的）；
2、搅开，充分溶解→_→
3、中间熬制的时候忘记拍照了--就是煮锅里放几碗水→烧开→倒入已经溶解的水淀粉（粉面子）→用木勺向一个方向搅拌→小火→一直搅拌到感觉搅拌的粘稠为止。放入耐热容器后，盖上盖子放冰箱里几个小时。完事儿以后倒出来就是图里的这个样子。
4、切称小块放黄瓜丝摆盘→_→
5、浇汁；
6、不适合摆盘的碎的~
7、这个是当时第二天早上带单位里中午吃的→_→单位有冰箱的放冰箱，没冰箱的放一边儿也没事的说~
[小窍门]
熬制的时候放点榨的果蔬，多种颜色搭配更好吃。因为是淀粉做的，而且多为夏天，所以请大家不要多吃！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜