蚂蚁上树
[主料]
粉丝：适量
猪肉：适量
[辅料]
鲜小米椒：适量
干小米椒：适量
豆豉：适量
豆瓣酱：适量
大蒜：适量
盐：适量
糖：适量
油：适量
花椒粉：适量
胡椒粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[蚂蚁上树的做法步骤]
1、粉丝放水中浸泡
2、猪肉切成肉糜肉丁放料酒、盐、油、花椒粉、胡椒粉腌制10分钟
3、将鲜、干小米椒切丁切段
4、油锅入油加热放入大蒜辣椒煸香
5、放入肉糜肉丁翻炒断生
6、放入豆豉、豆瓣酱翻炒煸香～
7、放入泡软的粉丝，加入盐、糖、胡椒粉、花椒粉、少于水，不能多。趁水汽翻炒～
8、将少许的汤汁收干，出锅即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜