小炒鱿鱼丝
[主料]
鲜鱿鱼：1条
芹菜：适量
红椒：适量
姜：适量
[辅料]
料酒：适量
生粉：适量
生抽：适量
味精：适量
胡椒：适量
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[小炒鱿鱼丝的做法步骤]
1、鱿鱼去黑膜杂质,清洗干净.
2、先切花刀,然后再切成长丝.
3、芹莱,红椒,姜分别洗净切长丝,切好的鱿鱼加入盐,料酒,生粉腌渍码味.
4、炒锅烧热倒油,放入鱿鱼姜丝迅速炒散.
5、加入生抽,少许白糖调味.
6、再合入芹菜,红椒翻炒断生.
7、加少许盐,味精,胡椒炒匀.
8、出锅装盘即好.
使用的厨具：炒锅
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