秘制烤翅根
“ 给宝宝做的小零食，特别爱吃。 爱吃鸡腿鸡翅鸡翅根的小朋友，可以尝尝这款小翅根哦。制作方法很简单。”
[主料]
鸡翅根：6个
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
鲜酱油：少许
老抽：少许
芝麻油：少许
冰糖：5粒
蒜：2瓣
姜：3片
淀粉：30g
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[秘制烤翅根的做法步骤]
1、姜洗净切片。
2、蒜去皮，切成末状。
3、冰糖中倒入50ml开水，使其融化。
4、取一个稍大的容器，倒入鲜酱油、老抽、料酒、麻油和盐，搅拌均匀。
5、将冰糖水倒入容器中，搅拌均匀。
6、再倒入蒜末和姜片，就成了腌制酱料了。
7、将鸡翅根洗净，用刀切几道，方便入味。
8、将鸡翅根放入容器中，倒入30g干淀粉。
9、用筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏一晚上。
10、将腌制好的翅根放入铺了锡纸的考盘中，在表面刷上酱料。
11、烤箱中层，设置200度，30分钟。
12、中途翻面，再刷一层酱料即可。
[小窍门]
拌入一些干淀粉，烤出来的翅根肉质会比较嫩。
没有冰糖的话可以用蜂蜜或者白糖代替
使用的厨具：电烤箱
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