老酱秋刀鱼
“ 简单，用不粘锅，很方便。家常菜，不过秋刀鱼没人这么做。夏天厨房在那里呆的时间短就好，简简单单的。”
[主料]
秋刀鱼：200g
[辅料]
油：5ml
老酱：30g
糖：5g
姜：5g
口味：酱香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[老酱秋刀鱼的做法步骤]
1、秋刀鱼一条，去内脏，洗清。
2、放油，放姜。放鱼，煎熟翻一面煎熟，加水，加糖。汤发白加老酱，收汁起锅。
3、装盘。
[小窍门]
老酱比用生抽老抽好使。
使用的厨具：平底锅
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