葱烧蹄筋
“ 在超市想买鸡肝给宝宝吃，结果没有。看到牛蹄筋，想着炖烂了软糯入口肯定好吃！！！”
[主料]
牛蹄筋：3段
葱：3棵
胡萝卜：1块
[辅料]
老抽：2勺
料酒：1勺
生抽：2勺
白糖：1勺
水淀粉：1勺
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[葱烧蹄筋的做法步骤]
1、牛蹄筋处理干净，这是半成品，加工一下就好
2、葱切段，我这不是那种很粗的大葱
3、热油炸葱段和葱叶
4、葱段微黄关火捞出来，剩下的就是葱油了
5、牛蹄筋绰水，放料酒去腥
6、锅里留底油，老抽生抽白糖炒到冒泡
7、加开水，放蹄筋
8、放胡萝卜，接着炖，大火
9、筷子试一下蹄筋烂了，加点水淀粉收汁
使用的厨具：炒锅
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