豆角麦饭
[主料]
豆角：500g
[辅料]
小葱：5g
大蒜：适量
红辣椒：适量
[调料]
玉米粉：一勺
面粉：一勺
胡椒粉：适量
盐：适量
鸡精：适量
生抽：适量
蚝油：适量
花生油：适量
口味：五香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[豆角麦饭的做法步骤]
1、 成品。
2、豆角放大碗中加一勺盐，一勺小苏打泡十分钟后，捞出用流动的水清洗干净切段。
3、小葱，辣椒，打算切末备用。
4、切三厘米长的段放大碗中。
5、里面加一勺盐，两个鸡蛋，一勺玉米粉，一勺面粉拌。
6、冷水上锅，水开后蒸15分钟。
7、掀开锅盖，哇，淡淡的菜香和玉米面的清香直扑鼻来，另外起锅，倒入花生油，油热后倒入葱末蒜末辣椒末，加少量盐，胡椒粉，鸡精，生抽，蚝油炒香，把炒好的葱花倒入麦饭中拌匀。
8、香喷喷的豆角麦饭吃起来。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 家常菜