皮冻
[主料]
猪皮：500克
[辅料]
八角：3个
花椒：50克
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：半小时
难度：简单
[皮冻的做法步骤]
1、准备猪皮
2、水烧开后下猪皮煮5分钟
3、捞出过凉
4、去掉油脂
5、切丝
6、准备大料块香叶花椒
7、锅中加水
8、二十分钟
9、取出放在容器中冰箱中冷藏4小时
10、倒扣取出
11、切块加蒜葱花捞汁拌匀
12、成品
使用的厨具：高压锅、煮锅
所属分类： 热菜