翻糖蛋糕--冰雪奇缘
“ 送给有深度‘埃尔莎控’的大小美女”
[主料]
低筋面粉：100克
鸡蛋：3个
砂糖：75克
玉米油：25克
牛奶：40克
干佩斯：适量
翻糖膏：适量
色素：适量
意式奶油霜：适量
[辅料]
牙签：3支
糖花铁丝：4段
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[翻糖蛋糕--冰雪奇缘的做法步骤]
1、干佩斯加肉色色素，揉均匀，搓圆，用手指按两眼窝。
2、用圆棒翻糖工具把眼窝压明显，切拌工具压出鼻子
3、白色干佩斯切两片眼睛形状，清水贴在眼窝
4、黑色食用色素笔画好眼睛
5、红色色素用翻糖专用毛笔画眼影和腮红，嘴巴
6、肉色干佩斯捏出埃尔莎的身体
7、将头部与身体用清水沾连，中间插根牙签当支撑
8、黄色干佩斯搓9条长条型，3条合编成麻花辫
9、清水将麻花辫沾在头部后面
10、整形好发型
11、再做好衣服，双手（手插入铁丝捏好手的姿势）
12、白色干佩斯做个萌萌的雪宝
13、菜谱里原料做一个6寸的海绵蛋糕，放凉后均匀抹上奶油霜，冰箱冷藏定形
14、白色翻糖膏擀平，印上雪花图案
15、取出蛋糕胚，包上粉兰色翻糖皮，云朵花边围边
16、贴上雪花图案
17、埃尔莎和雪宝用牙签固定在蛋糕上
18、深蓝色干佩斯切出英文‘FROZEN’，贴在蛋糕围边，画上花纹装饰
19、成品侧面
20、成品正面
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 乳酪蛋糕 翻糖 生日