晶晶炒面
“ 根据某炒面自己创新而来。”
[主料]
莜面：200克
牛筋：100克
洋葱：30克
黑木耳：10克
番茄：1个
黄椒：20克
青椒：20克
胡萝卜：10克
[辅料]
盐：10克
番茄沙司：10克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：简单
[炒面的做法步骤]
1、炒面的蔬菜食材。
2、按莜面与水1:1的比例，用沸水拌好莜面，之后等温度降下来后用手揉匀面团，将面团搓成直径为1厘米的圆柱。
3、搓好面条后，入蒸锅蒸制10分钟即可。
4、再把蒸熟的莜面切成小丁备用。
5、将蔬菜和卤好的牛筋切成图状。
6、锅中放油将洋葱和胡萝卜炒至半透明状，再放入番茄翻炒出汤汁，添加番茄沙司炒出红油，再放入黄绿青椒和木耳，翻炒片刻就放入莜面丁继续翻炒，炒至均匀后就可。
7、将炒好的晶晶炒面加入黄瓜丝，味香色美的炒面好喽。
使用的厨具：炒锅
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