香蕉软饼干
“ 这款软饼干口感绵软，非常的香甜，关键在于熬煮香蕉酱的时候一定要控制好，试做过几次虽然每次都略有不同，但还是很受欢迎的……”
[主料]
低粉：100克
黄油：60克
白砂糖：35克
朗姆酒：10ml
鸡蛋黄：1个
香蕉：120克
[辅料]
小苏打：1.5克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[香蕉软饼干的做法步骤]
1、香蕉放小锅中用勺子碾成泥（最好用不粘锅）
2、把香蕉泥置于火上大火煮至冒泡转小火收干水分（要不停搅拌以免煳锅）
3、煮好的香蕉泥晾凉备用
4、软化的黄油加糖用打蛋器打一分钟
5、加入蛋黄继续打一分钟左右
6、加入冷却的香蕉泥搅打均匀
7、此时成比较蓬松的状态
8、筛入低粉和小苏打的混合物，用刮刀翻拌成面团
9、此时的面团相当粘手，放入冰箱冷冻半小时左右
10、冰冻后的面团很硬，迅速整形
11、切成0.5厘米左右的厚片
12、烤箱预热190度，烤10分钟左右
13、烤好啦，表面金黄，香气浓郁，晾凉开吃吧
14、成品欣赏
使用的厨具：电烤箱
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